第40章(1 / 2)

地板光洁,案板上所有刀具排放得井井有条,灶台上干净得可以当镜子照,连油烟机都没什么太多的油渍。

碗盘同样排列得整整齐齐放在消毒柜里,冰箱因为被食品安全局给封存了,所以无法拍摄。

但只是目前的内容,就足够了。

第二幕是做菜。

因为厨房被查封了,苏尧只能去胖婶家的厨房做饭。

她看摄影师和李欣欣拍摄得满头大汗,就想着中午给他们做顿好吃的。

菜品一个一个报出来,李欣欣从里头听到了一个十分感兴趣的,转头跟摄影师说,“呆会重点拍肉豆花。”

这名字一听,就感觉这菜很好吃。

选猪身上肉质最细嫩的猪里脊,用清水漂洗冲去血水,再用绞肉机反复绞好几次,将肉制作成肉茸。

依次加入调料,加一次调料搅拌一次。

李欣欣和摄影师在旁边看苏尧的动作都看呆了,那么瘦小的身体里却充满力量,飞快倒调料,又飞快搅拌,动作快得好像加了二倍速。

搅拌均匀后,把提前煮好的鸡汤烧沸,又将肉茸倒入锅中,一边倒一边搅拌。

十分钟后,空气中就漂出了肉香味,是一种很美妙的肉香味。

没有腥味,只有肉汤独有的鲜味。

最为神奇的是锅里原本松散的肉茸,随着锅里温度升高,就好似被点了卤水的豆腐一般,慢慢聚成了一团。

白色的肉茸凝结在一块,就真的好似一块刚出锅的豆花。

等最后装好盘,如果李欣欣不是站在旁边目睹了这道菜的生成,怕是真的会把它当成一碗豆花。

被焯过的油菜颜色更加翠绿,将原本清澈的汤底也衬托出了丝丝淡绿色。

淡绿色的汤水中,漂浮着一团白色的豆花,周围还漂浮着丝丝缕缕的“豆花碎”,衬着豆花上的火腿末都多了几分可爱和精致。

摄像师只觉得镜头里的菜太漂亮了。

“来,尝尝!”苏尧递了一个勺子给李欣欣。

李欣欣迫不及待用勺子轻轻挖了一勺“豆花”入嘴。

肉茸入口即化,鲜嫩爽口,真的有一种在吃豆花的感觉。

但豆花可以是甜的,可以是咸的,但绝对不会如此鲜香十足、口齿留香。

李欣欣吃得双眼发亮,“超级好吃!我还再吃一口吗?”

“吃吧。”

她又吃了一口,陶醉得眼睛都眯了起来,“这味道绝了!”

她还忍不住拍照留念了下。

除了肉豆花,苏尧中午还做了满满一桌子菜。

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