等这回周家小姐宴席办完,阿桃便预备将这些点心饮子给那些读书人推一下,看着既赏心悦目,尝起来却甜儿不腻,怕是又要对着吃食作诗了。
因店里如今有那抹茶牛乳饮,阿桃每日定的牛乳够用,故而明儿周家小姐过来阿桃是预备做桃花酥跟槐花奶冻先让她尝尝,饮子便做竹香乌梅饮,酸酸甜甜好解腻。
想到上辈子遍地开花的奶茶店,阿桃在店门口转了一圈,想在靠东侧开个大点的窗户,每日卖饮子势必能卖的红火。
这饮子光她一想便能想出几十种,如今本朝对于歌颂风雅一事尚在开发阶段,这饮子取个风雅的名字,喝起来也清香适口,阿桃心下更是觉得此事可为。
若是等到夏季,卖饮子窗口一开,再铺一层厚冰,任谁也想买上一盏好解暑。
想是这样想的,暂时还是先办好眼前儿的事。
从街里买到槐花,用冷水淘洗过一遭,再浸泡于牛乳之中沁出香味儿,将蛋清同牛乳混合,再井下冰一上午,等下午周家小姐过来,牛乳已经颤颤巍巍凝固了。
阿桃用勺挖成完完整整的圆球形状,又点缀两朵槐花并绿叶在莹白瓷盘边上。
另一样桃花酥,阿桃捏成桃花样式,烤出一炉,个个同真花一样娇俏可爱,中间是流心的蜜豆馅儿,一口下去外酥里软,再品一口竹香乌梅饮,周家小姐笃定了这回宴席她定不会落人话柄了,等点心吃完,末了只说,
“我明儿还来!”
阿桃将周家小姐付过的十两定钱交给顺子,收了定钱才算是彻底定下。
点心、饮子、宴席阿桃打着算盘给周家小姐算了一遍,她身边的丫头看着憨厚,实则也是个机灵人,阿桃这边算好,没等一会儿她那边也算好了,两边一对没有错,这才掏了定钱,怪不得周家小姐也愿意纵她。
这宴总得加起来花费五十八两银子,除了有些费神,实则本钱并不高。
一次宴比食肆一整日买卖赚的还多呢,只是万不敢出差错,否则她这食肆也不必开下去了。
这几日阿桃紧着先将点心做好,到三月初八,一夜没睡,将余下几道耐不住放的点心做出来,一早先叫顺子跟阿福一道,先送去周府。
这才开始备起今日要出的大菜。
该炖的该熬的先已经熬起来了,十二道珍馐样样需费心,桃花宴为主,菜式便要清雅,虽说观南县百姓喜重口,但官家小姐可从不敢吃那些辣的酱的。
顺子跟阿福一回来,各自又忙去了,幸而今儿店里人也不多,否则阿桃忙的打转也忙不过来,门口卖羊肉串的摊子今儿上午先歇了,二妹跟禾苗一直在灶间帮手。
第60章 十六
等菜都送到了周府, 顺子给三个送菜的帮闲结了钱,这才找到阿桃,