第64章(1 / 2)

“河里如今有没有长了两个大鳌的爬虫?”

“你是说爬虾?有!有!还不少呢!如今这时节都在河里成灾了,上回村里孩子光着身子下河游水,就叫那大钳子夹了——”常平安脸红。

阿桃听闻,眼神越来越亮,“你去村里收,多少都要!螺蛳,螃蟹,那个长了大钳子的爬虾。”

这些玩意儿最适合下酒,哪怕她摊子上卖不下这么多,刘掌柜的酒楼定能吞下的。

常平安得了阿桃吩咐,立即便赶着牛车回村,不肖他四处收,只将话放给那些长舌的婆子,第二日全村便都晓得了。

那些玩意到底是个肉,村里也有人抓来吃,可没有香料也舍不得放油,只吃个肉味儿罢了,故而如今在河里都泛滥成了灾。

头一日常平安也没敢多收,收了十来斤爬虾,十来斤螺蛳,这时节螃蟹还不大好抓,勉强凑了五斤。爬虾跟螺蛳都是两文钱一斤收来的,螃蟹贵些,十文钱一斤,都是大个头的青蟹,村里孩子听到能卖钱,个个都求常平安收下。

阿桃听闻价钱,险些惊掉了下巴,这一堆拢共加起来还不到一百文。这玩意说来其实就是占先机,也就吃个当季,她这里生意一旦做起来,就等于不要本钱的买卖,若是生意好肯定少不得有人要跟风。

且也不像卤味,卤料都是秘制的,这玩意只要舍得下油下酱料,烧出来滋味儿都不差。

既要摆摊,当然要先自家烧着尝个鲜,阿桃先剪了头挑了线,收拾出一盆子,拢共试了三个口味,香辣、蒜蓉跟卤汁的爬虾。

大青虾一下锅经热油一滚瞬间泛红,先等用油炸过,再捞出来烧,卤香的搁炉子上卤着,另起锅烧油,油热方才下废了大价钱买回来的香料辣子花椒麻椒,刺鼻却勾人的香味瞬间被热油激发,已过油的虾甫一下锅,香味弥漫更甚。

待这一锅香辣虾出锅,又烧另一锅蒜蓉虾,虾一端上桌,晚上也不必做其他菜了,阿桃擀了点面条切了,过水以后留着拌汤汁儿。

三样各烧了二斤尝尝鲜,先还觉得阿桃要卖四十文一斤是夸海口,这会儿都还没进嘴,只闻到味儿都觉得香,那是一种跟猪肉完全不同的味道。

这虾收来不过两文钱一斤,阿桃是准备卖四十文一斤,趁新鲜赚个快钱,且她买回来的香料也不便宜,这个价儿也不算高,到后来这虾出名头了,价儿势必还要再降下去的。

桂花巷里各家各户早对阿桃家中每日飘香习惯了,平常都是卤味儿,这乍一闻到就知道是烧了什么新菜,不多时就有孩子拎着自家吃食上门,一边吸鼻子一边探头探脑问,

“桃娘,我阿娘打发我送些蘑菇来。”

阿桃哭笑不得,一样味道盛了一小碟子,倒进碗里给孩子,“今儿烧的叫口味虾,端回去给你阿爹阿娘下酒。”

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