今日备的东西多，原以为要卖上好一会儿的，没成想半上午也都卖空了，还余下几个鸡蛋跟豆干，那卤猪下水竟是卖的最快的。
她卤的香，丝毫腥臭气都没有，方才人最多的时候小摊子都扒不开头。那刘一刀这一上午，吃吃歇歇几包卤味儿竟叫他吃的大半，这会儿得了闲，本想再看看剩了什么卤味没有，没成想一过来只剩几串卤干子，想想家中吵闹的孩子，也没犹豫，余下的都一把叫他包圆了。
阿桃自然是又给他免了几文钱。
第20章 回本
这中大街来来往往的人多，能来这街里吃饭的都是口袋不差钱的主儿，只要味道好，贵上几文人家也不当回事。
饶是阿桃心中有底，可这会儿真卖空了，她心里还是生出几分欣喜。今儿卖的时候她是留心数着的，进了约莫有一贯搭两串钱，阿桃将摊上东西收拾好，炉子先搁进筐里，再将几口锅收进去，这两日人都好个新鲜，因此卖的人多，再往后就照今天这个量也就差不多了。
既要回去，就顺道去刘一刀摊上买肉。依旧是剩那些下水没卖掉，阿桃自然是也包圆了，又叫刘一刀明儿将猪蹄儿、猪大肠之类留给她。她买的东西还是同昨儿一样，许是今儿来的早，肉摊子上倒还剩了两块猪腰子，想到许久没吃爆炒腰花，阿桃有些流口水，招呼刘一刀也一并给她拿了，又称了三斤肥油准备回去炼猪油。
因这五斤肥油，这一回就花出去三百多文钱，可寻常即便对付一顿，也不能少了油水，要不人就要饿得心慌没力。
刘一刀将剁好的肉堆到一边，他底下那小徒弟就手帮阿桃用草绳穿好，阿桃接过便用干荷叶垫着一齐挑回家了。
今儿摊子上人就没断过，早起只就着腌菜喝了碗稀粥，一上午站下来连水也没顾得上喝一口，这会到家肚子都饿得转筋。过日子该节省得节省，可阿桃也不愿意在嘴上亏待自己，这几日忙的脚不沾地，吃饭都是对付着吃一口，不沾点油水人实在是受不住。
菜刀翻飞，两块猪腰就被改成了腰花，爆炒腰花这油要多要足，蒜跟辣子在锅里爆香，腰花倒进锅里的一瞬间就由深变浅，这时候才搁酱跟蒜叶。
另一边砂锅里只煮了半锅米饭，待水煮到半干米饭表面露出蓬松的样子，阿桃便沿着锅边倒了几滴香油，很快香味就散开了。
炉子里头抽出两根柴火，余下细细的火苗轻轻舔舐着锅底，闷了约莫一盏茶的功夫，估摸着时候差不多了，阿桃才将砂锅端到一边，稍微冷了片刻，感受到底下锅巴咯吱发出声响，方才掀盖将爆炒腰花盖上去。
酱汁与米饭搅拌均匀，贴着锅底的锅巴因淋了油的缘故吃起来并不沾牙，混着油脂反而更加脆香。腰花炒的嫩生生的，同蒜叶一起相得益彰，平添了几分热络的香味，除了蒜叶还特地加了不少辣子，混着一口米饭吃下去，大冷天直吃的阿桃鼻尖冒出细密的汗珠。兴许是饿狠了的缘故，这一大锅饭她竟也都吃的干干净净。
