“后厨都忙活的差不多了，咱们这就上菜吧？”南乔问了一声，倒座房里乱糟糟的聊天会才算暂时中止。
“上菜了！”
阿桂阿珍临时充当了一下小二，笑盈盈的送菜上桌：“麻婆豆腐！”
白嫩嫩的豆腐块儿沐浴在红汤之中，上头洒着肉末，点缀着翠绿的蒜苗葱花，卖相十足。尝一口，麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，诸多滋味融入一块小小的豆腐之中，回味无穷。
客商们一边啧啧称赞，一边狂灌凉开水，辣的吐舌头却控制不住筷子，直呼过瘾。
“回锅肉！”
这个菜就很适合刚开始吃辣的人，虽然也用了辣椒，但只是略略提味儿。吃起来肥而不腻，肉汁的浓香和蒜苗的清香相得益彰，刚上桌没一会儿就直接见了底。
“辣子鸡！”
又是红红火火的一大盘，鸡肉跟辣椒几乎是一半一半，得从辣椒里面找肉吃。但不得不说香是真香，比时下流行的炖鸡味道更足更过瘾！就是嘴巴要受点儿罪，南乔早有准备，熬好放凉的羊奶、煮好的酸梅汤、凉茶送上去，都是能解辣的，客人可以随着自己的口味选。
某位酒楼老板被辣的嘶嘶倒抽凉气，还不忘记下新招儿：可以在酒楼里搭着卖一些羊乳、凉茶之类，客人拿来解辣，他们还能顺带多赚一笔。
蚊子腿儿再小那也是肉，做买卖嘛！就是积少成多，一文一文累积起来的利润啊！
后面又陆续上了水煮鱼、剁椒鱼头、毛血旺直吃的一众人停不下嘴，裤腰带都暗地里松了几回。若不是有解辣的汤水随时灌着，只怕嘴唇都要被辣的肿成香肠。
“香啊！真香！我都不敢想，这些菜要是推广出去，多少人得为之着迷！”
“辣是真的辣，可是吃完了之后也是真带劲儿！你瞧我这一身汗，这要是冬天，辣乎乎的吃上一顿，身上不得立刻暖和起来了？”
“那可不！最近这两年这鬼天气是越来越冷，能有这辣椒提提火气也不错嘛！”
一顿饭吃的宾主尽欢，切实了解到辣椒的好处后，不仅客商们抢着下单，几位食肆老板同样在积极争取。辣椒酱、腐乳这些耐存储的东西他们就不争了，这个辣椒，不管新鲜的还是晾干的，他们都是非常需要的！
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