第185章(2 / 2)

做肉条需要的是全瘦的肉,先把肉洗干净,而后擦干肉上的水分,将肉切成长条,粗细自己衡量,因为裴晏琛在一旁帮忙,所以切肉这事他直接接了过去。

温念姝给他拿了几个木盆等着一会装肉条,而后净了手去准备调料了,这回依旧用了不少空间里的调料。

制作腌料的步骤也很简单,先拿出盐花椒和辣椒粉在锅里炒香,而后将其倒入木盆里,再往木盆里加入香葱白糖,之后再倒入一些白酒,最后加入适量的五香粉,搅拌均匀。

这边调料备好那边裴晏琛已经将肉条切好了,温念姝将肉条分成三份放入三个木盆中,再戴上手套,再给肉抹上调料,让他们充分接触,这样放置一个晚上就算是腌好了。

肉条被端到了堂屋的桌子上放着,这里不冷不热,可以保证肉条腌入味,两个人放好木盆,又将厨房那个收拾好才各自回屋睡觉去了。

屋子内也安静下来,但温念姝屋内的那只从过年就开了荤,眼下长得毛发顺滑光亮的狼崽却是有些不安分,偷偷摸摸给出了卧房,直奔着那几块肉就去了,两只前爪子扒着桌子,试图勾到肉条。

但温念姝早防着这个,把圆桌边上的凳子全都撤走了,而圆桌的高度对狼崽来说还有些困难,他忙碌了一会发现不行也就不在继续,而是安静地蹲坐在桌前,目光直勾勾地盯着那几块肉,眼冒金光。

惦记着这口肉,温念姝第二天起床后就先去看了肉条的情况,看着是腌入味了,她这才放心地去准备早饭,等吃过早饭再来收拾这个。

吃过早饭后裴晏琛照旧去严婆婆那帮忙整理草药,或者是帮着揉搓药丸子。

温念姝这里则是开始她的工作,肉条已经腌入味,下一步就可以开始晾晒了,先拿竹签把猪肉条穿起来,然后再外头找杆子挂起来。

挂肉的杆子就是之前用来晾晒衣服的,温念姝再用之前仔仔细细地清理了几遍,保证不会有脏污和异味后,才放心地将肉条挂了上去。

在做这项工作前,她先把狼崽关进了屋子,狼崽现在高度约莫温念姝的膝盖左右,这晾肉干有些矮,狼崽跳起来就能碰到。

她今早去堂屋时可是看到了,狼崽光盯着木盆都快要流口水了,她实在不敢掉以轻心。

这肉条光晾晒就需要三四日的功夫,得亏拜师时间是在五天后,不然温念姝也不会做这个了,她把肉条全都挂好后就回了屋子。

狼崽也被她拘在屋子里了,温念姝直接剥夺了他这几日在院子里玩耍的权利,当然也做出了补偿,给了他几块生肉。

狼崽是个小机灵鬼,知道温念姝不让他出去了,先老实地把补偿给吃了,而后冲着外头呜呜叫,见温念姝没有反应,又用两只前爪扒着炕沿,可怜巴巴地看着温念姝,接着呜呜叫,试图让她心软。

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