('火锅店自不必说，月满楼里头，现在身为掌勺大厨的张春山，兴致勃勃的喊了沈香苗去尝尝他新做出来的菜式，鱼米满仓归。大大的白瓷盘，中央是心里美的萝卜切成片削成的花朵状，而围着花朵摆放着的是竖条摆放的整根切段的黄瓜段，而那黄瓜却中央掏空成木舟状，塞满了以鱼肉粒、棒子豆、青豆和那胡萝卜丁炒成的菜。一眼瞧过去，只觉得那白瓷盘是日头底下清澈且泛着银光的湖水，中央的萝卜花是那夏日盛开的莲花，而那黄瓜掏空做成的木舟状，就宛若是一个个真的木舟一般，里面鱼肉，各种粮食，菜蔬应有尽有……俨然是湖面上头一艘艘小船，满载而归的场景。鱼米满仓归，可谓是名副其实。而这道菜的亮点首先在于造型，无论是那萝卜花还是那黄瓜做成的小舟，都是极需刀工，需得做到下刀是干脆利索，没有分毫的迟疑，且对那花样熟悉，才能做到切口平整，做出来也才能整齐。再来，便是那“仓”中的鱼米。鱼是鱼肉，米是谷物，前者需入味且易熟，后者却是坚硬难熟之物，因此在炒鱼米时，需得先用料酒与盐腌了肉，将那棒子豆、青豆还有红萝卜丁放水中烫熟，如此才能最后放在一个锅中混炒。随后爆香葱花炒匀鱼肉，放入已经烫熟的棒子豆、青豆和红萝卜丁，加盐入味，加糖提鲜，再放入少许骨汤提味，最后只加了水淀粉收干汤汁，这鱼米便也就做好了。鱼肉的白嫩，棒子豆的金黄，青豆的青绿，红萝卜的橙红，这样丰富的色彩加上外面那个碧绿的“船舱”，映衬着中央那水灵灵的萝卜花，只觉得整盘菜的色泽可谓是清新十足，且不乏鲜亮之感。而滋味上面，整道菜主要是清淡口味，鲜香无比，没有半分的油腻之感，入口顺滑舒适，百吃不厌。第1240章 欺人太甚这些，是沈香苗对这道菜的评价。这道菜是他费心想了许久，又仔细的研制这做法，现在只觉得是练的炉火纯青，才敢拿给沈香苗来尝尝。经过这么久的费心准备，他自然是希望能得到肯定的答复。现如今，沈香苗给了极高的评价，这让张春山顿时欣喜无比，兴奋的搓起了手掌：“这些时日，一直在给这道菜做调味，原本只是翻炒熟，加水淀粉收汁，后来总觉得滋味寡淡，少了些许的滋味，便加了这骨汤进来，让这滋味吃起来更好一些。”“这便是点睛之笔了。”沈香苗只笑道：“加了骨汤，多了许多的汤汁不说，骨汤原本就清香中不乏浓香，让这原本就不太容易入味的棒子豆、青豆等，多了些滋味。”又是一阵的夸奖，张春山一个糙汉子，竟是微微有些红了脸，高兴得意的，也是有些害羞的。“这道菜依我来看，调味料上头再没有任何需要改进的地方，唯有一点，就是鱼肉翻炒时，需得快，颠勺要稳，保证鱼肉不松散，形好，这样便更好了。”沈香苗提议道。“是。”张春山点头应下：“往后我再仔细练练。”尝了这边的鱼米满仓归，孟记那边的孟维生是迫不及待的将沈香苗拖拽了过去。是的，拖拽过去。毕竟张春山除了鱼米满仓归以外，还有几样小菜，想让沈香苗点评一番，尤其是那道炙羊肉，他总觉得滋味上有欠缺，但若是改进，却又不知道该从哪里着手，因此在孟维生来请沈香苗过去之时，张春山自然是赶紧拦着。“孟小兄弟。”张春山挡着孟维生与沈香苗的中间，义正言辞道：“这个做大哥的得说说你了，沈姑娘好不容易来一次，我这费尽心思准备了许久的菜式，只等着沈姑娘来点评一二，这可是许久都等不来的机会，孟小兄弟可不是只顾着一己私利，直接将沈姑娘给请走了。”“春山大哥这话说的，谁不是等着盼着沈家妹子来上一遭给指点一二呢？”孟维生再没有从前那斯斯文文，内向不敢说话的模样，反而是没有丝毫的退缩示弱，反而是越发往前走了半步：“我也是等了许久，才等到沈家妹子来的，早已备好了许多的糕点，只等着沈家妹子来尝尝滋味，春山大哥既是说道一己私利，那春山大哥这样苦苦拦着，可不是为了一己私利，无视我们孟记？”“更何况，我们孟记也并非旁家，沈家妹子可是占了孟记一半的收益，滋味更好一些，往后赚的银钱更多，对沈家妹子可是助益多多。”孟维生这样说，张春山顿时有些泄气。的确如此，月满楼虽说也有给沈香苗的抽成，但仅限于是那些沈香苗制作出来的菜谱，他做的这些，自然是不能算的，沈香苗在他这给他指点，纯粹就是做白工，凭情面的来帮忙而已。“孟小兄弟此言差矣，这月满楼里头也有沈姑娘的分成，虽说我做的菜并不能给沈姑娘抽成，可若是我做的菜受欢迎，引来更多的客人，那点了沈姑娘菜的几率也会变大一些，不是变相的给沈姑娘多赚银钱么？”张春山想到这里，顿时觉得寻到了一个极好的理由，立刻张口反驳了孟维生。“此事不过是说的轻巧，现如今咱们清水镇月满楼一家独大，但凡来镇上的，自然都是来月满楼吃饭，算起来每天的人也都差不多，人的胃口也就那么大，若是点你的菜点多了，哪里还有胃口再去吃别的？春山大哥这不过就是抢生意罢了……”孟维生只针锋相对道。两个人俨然是吵得不可开交，一旁的沈香苗是无奈扶额，只能看向旁边的方怀仁。而方怀仁见此，也是耸了耸肩，显然并没有任何好的办法。沈香苗顿时苦笑：“这下子，到是不知道该如何是好了，说起来孟大哥从前性子内向，说话都是柔声和气，断然不会和旁人相争，现如今瞧着，到是和从前大不相同了。”“长年的做生意，对客人柔声和气是应该，可遇到了许多事情，自然是要据理力争，大约是做生意时长了，孟小兄弟的性子也变了许多，再者，只怕是和孟记里头的那一位有关了。”方怀仁笑答道。那一位？是了，孟维生的妻子，冯梨花，性子外向直爽，从前因为媒人前去说亲，孟维生心生推辞之意，冯梨花便能只身来到孟记，当面质问其缘由，更是要让孟维生无论如何要拿个说法出来。这样泼辣的性子，成日里头在孟维生面前耳濡目染的，孟维生可不是要受其影响，有所改变了？沈香苗这个时候，不知道是该笑，还是该笑了。而卢少业此时，拧紧了眉头，满头黑线。当着他的面，抢夺他的未婚妻，只当他不存在不成？当真是欺人太甚。“成了，你们不必说了。”卢少业“忍无可忍”，索性开了口。众人皆知卢少业的身份，知晓他地位不低，不过是因为他是沈香苗的未婚夫，加上看起来待人接物甚是和善，众人也就少了些许的畏惧之心。 ', ' ')
